13 kwietnia 2013

Sernik "Oreo". Z waniliowymi serkami homogenizowanymi.

Ostatnio bardzo spodobał mi się krążący w sieci przepis na sernik "Oreo". Nie byłabym sobą gdybym nie spróbowała jak takie połączenie smakuje :) Jednak moja wersja wspólny z tym przepisem, który widziałam ma tylko "wierzch" ciasteczkowy :) Pomimo to polecam wypróbować, bo jest na prawdę pyszny - serki homogenizowane świetnie zastępują twaróg - taka opcja sernika do niedawna była dla mnie jedyna, postanowiłam więc wrócić do niej w tym cieście, bo pomyślałam, że będzie to dobrze smakowało - i nie myliłam się :) Homosernikowa kostka "Oreo" (w moim przypadku w sumie "Neo" :)) zdała egzamin :) !

Składniki (blacha o wymiarach: 29x23 cm):

Spód:
  • 60 masła lub margaryny (pokrojone na kawałki)
  • 1 żółtko
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżka kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serkowa:
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 4 serki homogenizowane waniliowe (po 175 g każdy)
  • 125 g masła lub margaryny (roztopione i ostudzone)
  • 1/2 paczki budyniu waniliowego (ok. 4 płaskich łyżek)
Wierzch:
  • 2 paczuszki Oreo (ja użyłam lidlowskich Neo) - 10 sztuk ciastek - połamane na ćwiartki
Żółtka ucieramy z cukrem. Dalej miksując dodajemy stopniowo margarynę, następnie mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Tak powstałą mieszankę wykładamy na blat i zagniatamy do powstania jednolitego ciasta - formujemy kulę i wkładamy do zamrażarki. W czasie chłodzenia przygotowujemy masę serkową.
Jajka ucieramy z cukrem na puch. Dodajemy po jednym serku, cały czas miksując na najniższych obrotach. Następnie dodajemy roztopiony tłuszcz oraz budyń.
Blachę smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia. Wyjmujemy ciasto na nasz spód z zamrażarki i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Zalewamy masą serkową. Na masie układamy ciasteczka.
Pieczemy ok. 40 - 45 min w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Studzimy przez kilka godzin (najlepiej całą noc).

Smacznego! :)

11 komentarzy:

  1. fajnie wygląda, taki rumiany i te czekoladowe kawałeczki :) Ja mam w planach oreo-brownie :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Kolejne oreo-wypieki! :) Jest ich tak dużo, że trzeba by zrobić spory zapas tych ciasteczek^^

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciastka same w sobie nie robią na mnie wrażenia, ale już w serniku jak najbardziej ! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Też mnie ten sernik kusi, muszę się w końcu zmobilizować ;) Twój wygląda obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. niezwykle smakowity :) też mi chodzi po głowie :) ja tymczasem, już po raz drugi robiłam dla swojej rodzinki sernik kajmakowy :D

    OdpowiedzUsuń
  6. pierwszy raz widzę sernik z oreo..
    musi być pysznie!
    ściskam

    OdpowiedzUsuń
  7. pieczone truskawki - Myślę, że może być świetne :)
    Roz Airad - Dziękuję :)
    agateq - Wszystkie intrygują :)
    Magda - Mam podobnie :)
    gin - Polecam i dziękuję :)
    Łucja - Rozpieszczasz rodzinkę :)
    alea - Jest pysznie :) Pozdrościski!
    ola - Dziękuję :)

    OdpowiedzUsuń
  8. No właśnie.. co to za fenomen z tym oreo.. czy one rzeczywiście takie dobre? Będę musiała w końcu kupić:)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dla mnie to ciastka jak każde inne, aczkolwiek do ciasta nadają się moim zdaniem świetnie :) Zżerała mnie ciekawość i kupiłam :) Pozdrawiam :) !

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...