Proste i efektowne ciasto czekoladowe z gruszkami.

Musiałam wpisać do tytułu posta słowo "efektowne", bo buzia sama się śmieje do tych gruszek zanurzonych w cieście czekoladowym :) Myślę, że jeśli postawicie je na swoim stole, Wy i Wasza rodzina/znajomi/przyjaciele będziecie mieli taką samą reakcję ;)

Taki sposób pieczenia ciast gruszkowych jest dość popularny i często można spotkać podobne w Internecie. Mogłam pójść "na łatwiznę" i zrobić je "kropka w kropkę" zgodnie z jakimś znalezionym przepisem, ale uparłam się i zaczęłam kombinować sama. Założenie było takie, że ma być czekoladowe/ciemne ciasto, gruszki mają być widoczne i mają mieć delikatny, korzenny posmak, efekt wizualny, który sobie wymyśliłam wyszedł za trzecim podejściem, czyli jak to się mówi "do trzech razy sztuka" i musiało się udać :) Raz nalałam za dużo ciasta, drugi raz gruszki były za małe i za miękkie, ale już trzecim razem wszystko grało :) Ilość ciasta, wysokość i twardość gruszek - jak widać nawet przy takim prostym cieście, wiele czynników ma znaczenie.

Oddaję zatem w Wasze ręce przepis skrojony na małą keksówkę/foremkę, skrojony na gust mojego podniebienia, choć mam nadzieję, że ten "krój" przypasuje także i Wam ;)

Składniki (forma 23x10 cm lub klasyczna keksówka):

• 2 jajka
• 1/3 szklanki cukru
• 1/3 szklanki oleju
• 1,5 łyżki kakao
• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 twarde, obrane gruszki z pozostawionymi szypułkami (ew. wydrążone) (np. konferencje) oprószone lekko gałką muszkatołową i cynamonem

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Cały czas miksując dodajemy olej. Następnie dodajemy przesiane kakao, mąkę i proszek do pieczenia, miksujemy do powstania gładkiej masy. Ciasto przelewamy do formy (keksówkę wykładamy papierem do pieczenia), "wciskamy" gruszki (ciasto powinno sięgać ok. 1/3 wysokości). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut. Studzimy na kratce. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego! :)