Muffinki gruszkowe z cynamonem.

Pierwotna wersja była z jabłkiem i gruszką. Zrobiona spontanicznie, z tego co miałam akurat pod ręką. Założyłam sobie, że piekę bez wychodzenia z domu po potrzebne składniki. Jednak gdy Ania z bloga Krzywa Kromeczka rzuciła hasło "pieczemy z gruszką", muffinki zostały "przerobione" na mocno gruszkowe :) Zdecydowałam się na muffinki, bo często szukacie przepisów właśnie na nie, w wyszukiwanych hasłach pojawiają się także gruszki, staram się więc przy okazji moich kuchennych poczynań wychodzić Wam (Drodzy Czytelnicy) naprzeciw :)

Zobaczcie też kto oprócz mnie miał weekend z gruszką :))

Agata  http://kulinarneprzygodygatity.blogspot.com/

Alucha http://nieladmalutki.blogspot.com  

Ania C– www.bajkorada.blogspot.com 

Ania K www.krzywakromeczka.blogspot.com 

Ania W – www.magnolia-rozmaryn.blogspot.com

Anka W http://ankawell.blogspot.com/

Basia – http://mozaikazycia.blogspot.com/ 

Bożena http://www.smakowekubki.com/

Dorota R http://ugotujmyto.pl/

Dorota Ś http://dosismakolyki.blogspot.com/

Iga http://japoziomka.blogspot.com/

Jola – http://smakmojegodomu.blox.pl/html

Kamila – http://ogrodybabilonu.blogspot.com/

Karolina - http://bochnasaysdelicious.blogspot.com/

Karolina http://stokolorowkuchni.blox.pl/html

Kasia http://swiatpachnieszarlotka.blogspot.com/

Łucja S –  http://fabrykakulinarnychinspiracji.blogspot.com/

Małgorzata  http://akacjowyblog.blogspot.com/

Marzena http://zaciszekuchenne.blogspot.com/ 

Renata S – www.forksncanvas.blogspot.com

Renata www.piegusek1976.blogspot.com 

Sara - http://www.pieczarkamysia.pl/

Cieszę się Dziewczyny, że mogłam z Wami piec :) Dziękuję! :)

P.S Dziś premierę ma moja blogowa pieczątka, jak Wam się podoba ? :)

Składniki (wychodzi 12 dużych muffinek lub 18 mniejszych):

• 3/4 szklanki mleka
• 1/2 szklanki oleju lub rozpuszczonego, wystudzonego masła
• 3 jajka
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru (użyłam trzcinowego)
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 gruszki (obrane i pokrojone w kostkę)

+ łyżka cukru wymieszana z łyżeczką cynamonu do posypania

Gruszki zasypujemy łyżeczką cynamonu i mieszamy. W jednej misce mieszamy składniki mokre tj. mleko, olej lub masło, jajka i ekstrakt, w drugiej zaś suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i łyżeczkę cynamonu. Składniki suche dodajemy do mokrych, wrzucamy gruszki i mieszamy do połączenia składników. Blachę do muffinek wykładamy papilotkami, do każdej papilotki nakładamy ciasto do ok. 3/4 jej wysokości. Posypujemy delikatnie każdą babeczkę mieszanką cukru z cynamonem.
Pieczemy 20 - 25 min (aż się zezłocą) w temperaturze 190 stopni. Po wyjęciu z piekarnika, studzimy muffinki w foremce przez ok. 10 min, następnie przekładamy je na kratkę.

Smacznego! :)