9 lipca 2013

Tarte róże (konfitura z płatków róż).

Jak coś wejdzie mi do głowy (a tym razem weszło wiosną, podczas wizyty w jednej z warszawskich kawiarni, gdzie zajadałam się drożdżówką z konfiturą różaną), to prędzej czy później muszę to zrobić, wprawdzie z konfiturą różaną nie czekałam 4 lata (tak jak z roladą bezową :)), ale też trochę mi zeszło, z tym, że bardziej na szukaniu odpowiedniej róży, w odpowiednich ilościach. Mniej więcej wyglądało to tak: tej za mało, ta niedobra, to przy drodze jest "ołowiana" (chociaż ilość dostateczna), w końcu trafiła się idealna, w dobrym miejscu, zwą ją różą stulistną, jest to odmiana o jasnoróżowych płatkach, a u mnie jest po prostu różą "tartą" :) Nie ma po "przerobieniu" tak pięknego koloru jak konfitury z róży pomarszczonej, ale zaświadczam, że smak i zapach jest równie różany :)

P.S Po długim szukaniu róży, powstała myśl: trzeba zasadzić własną w ogrodzie! :) Płatki na zdjęciu obok słoiczka to oczywiście róża pomarszczona, stulistna w słoiczku ;)

Składniki:
  • płatki róży
  • cukier (wagowo 2 razy więcej niż płatków - miałam 200 g płatków, czyli 400 g cukru)
  • szczypta kwasku cytrynowego lub 1-2 łyżki soku z cytryny 
Płatki róży pozbawić białych końców, a następnie wrzucić do makutry i utrzeć z cukrem. Można również zrobić to przy pomocy blendera. Pod koniec ucierania dodać sok z cytryny lub kwasek cytrynowy, dokładnie wymieszać.  Nakładać do wyparzonych słoików. Przechowywać w lodówce.

Smacznego! :)


6 komentarzy:

  1. Jak we wczesnej młodości miałam dostęp do dobrej jakości płatków róży, to z nich nie korzystałam. Teraz dostęp się skończył, ale za to mam podarowany słoiczek różanej konfitury i nie zawaham się go użyć :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Chciałabym mieć pełną spiżarnię słoiczków z tą konfiturą:)

    OdpowiedzUsuń
  3. o kurczak.. wymiaaaataaaasz! mestre mój :D
    jak smakuje?
    Boska, prawda?;D

    OdpowiedzUsuń
  4. Bee Magazyn - Często nie doceniamy tego, co mamy na wyciągnięcie ręki :) Pozostaje mi życzyć smacznego :)
    Luka Li - Też mi się marzy coś takiego :)
    Simo - :)
    Salvador Dali - O tak: boska! :) Dziękuję! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja zawsze kupuję ale swoje w słoju to swoje!:)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...