2 lipca 2013

Dżem truskawkowy z wanilią.

To już koniec sezonu truskawkowego w HK, niestety.. Wszystko co dobre szybko się kończy, ale u mnie nie dosłownie :) Bo zostaną pyszne truskawkowe dżemy. A na koniec wędruje do Was przepis na truskawki z wanilią, słodki i bardzo aromatyczny dżem - bardzo miły akcent na pożegnanie :)


Składniki (ilość słoiczków zależy od ich pojemności):
  • 1 kg truskawek
  • 1 laska wanilii
  • 300 - 400 g cukru
Truskawki opłukać, odszypułkować - wrzucić do garnka. Laskę wanilii przekroić wzdłuż i wyskrobać ziarenka - wszystko dodać do truskawek. Gotujemy truskawki z wanilią na małym ogniu, aż owoce puszczą sok, wtedy dodajemy 1/2 część cukru, dalej gotujemy (co jakiś czas mieszamy). Gdy dżem zaczyna mieć odpowiednią konsystencję dodajemy resztę cukru. Gotujemy do otrzymania dość gęstego dżemu (jeśli chcemy żeby był gęstszy możemy dodać 1 - 2 łyżki żelatyny rozpuszczone w niewielkiej ilości gorącej wody). Gorący dżem przekładamy do wypieczonych słoików i zakręcamy.
Smacznego :) 

4 komentarze:

  1. Robiłam do tej pory zwykłe truskawkowe, widze, że dodatek wanilii może podbić nieco smak;) Warto spróbować^

    OdpowiedzUsuń
  2. muszę spróbować zrobić kiedyś swój własny dżem :)

    OdpowiedzUsuń
  3. agateq - Warto, warto :)
    Salvador Dali - O tak! :)
    Kulinarna Fuzja - Jest sporo zabawy :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...